食材：

猪蹄、香菜、沙姜、小米椒

调味料：

东古一品鲜黄豆酱、东古蚝油、东古一品鲜酱油、白糖

小黄姜切片、香菜切小段、沙姜剁碎、小米椒切圈备用

猪蹄冷水下锅，放入姜片和两勺东古料酒，大火煮至沸腾，再煮20分钟，捞出放入冰水中备用，煮完猪蹄的高汤别倒一会有用。

另起锅热油，倒入沙姜炒香。加入一勺东古蚝油、两勺东古一品鲜酱油、一勺东古一品鲜黄豆酱、一勺白糖，再加入一汤勺高汤。

倒入香菜和小米辣炒断生，关火倒入猪蹄，搅拌均匀让每块猪蹄都蘸上料汁即可